随着科技的不断进步和人们生活水平的提高，人们的母乳喂养意识逐渐提升，人们对婴配粉母乳化有着越来越高的要求，母乳研究逐渐成为行业里一个备受关注的领域。作为行业的领军者，伊利集团22年始终致力于母乳研究。近日，在第六届YMINI母乳研究高峰论坛上，伊利宣布其母乳研究技术全新升级，并对外解读“四位一体[1]，全面营养”母乳研究重磅成果。此次论坛上，伊利全球母婴营养研究中心负责人司徒文佑博士在报告中详细阐述了YMINI“四位一体[1]，全面营养”科研战略，分享了伊利在四大功能领域的最新研究成果及产业转化方向。
第六届YMINI母乳研究高峰论坛召开
伊利母乳研究技术升级：从人力到AI
伊利母乳研究升级的核心在于通过AI技术深入挖掘和分析海量的母乳数据，进而实现对母乳成分和功能的全面、深入理解。借助先进的大模型场景化训练，伊利能够更精确地研发出更接近乳源的婴幼儿奶粉。这一创新性的进步，象征着伊利母乳研究从传统的人力分析向先进算力分析的转变，不仅极大地提升了婴幼儿奶粉配方的研发效率，也为母乳研究开辟了更多新的可能性。这些先进技术的运用将进一步揭示母乳的奥秘，为不同体质的婴幼儿提供更加个性化、科学的营养解决方案。这一举动无疑将推动婴配粉行业向更高层次发展。
伊利母乳研究战略升级：四位一体[1]，全面营养
母乳是一种复杂而精妙的营养体系，且多种营养物质都是相互协同关系。对于婴配粉产品而言，如何尽可能系统全面的对乳源营养的模拟，充分还原母乳成分之间的内在联系和最终效益，这就不是单纯研究单一营养素能满足的，而需要全面覆盖包含消化吸收、免疫保护、智力发育、肠道健康在内的母乳营养四大功能领域。
为了更好地分享母乳研究的成果，4月18日，伊利全球母婴营养研究中心正式成立，携手《Nature》发布全球母乳研究白皮书，并对“四位一体[1]，全面营养”科研战略进行全面阐释。在5月5日第六届YMINI母乳研究高峰论坛当天，国内外专家齐聚大会现场共同发布针对母乳营养四大功能领域的一系列研究成果。此外，论坛特别邀请多位行业专家、学者和科研人员，共同解读这些成果背后的科学原理和行业意义，探讨婴配粉行业的未来发展趋势。
《全球母乳研究白皮书》发布仪式
“四位一体[1]，全面营养”是伊利全球母婴营养研究中心提出的全新母乳研究科研战略。该战略基于伊利金领冠一直坚持的全面系统性对乳源营养模拟的Σ理念，充分还原母乳成分之间的内在联系和最终效益作为核心目标，通过全面覆盖母乳营养的四大功能领域，构建四位一体[1]、全面营养婴配粉营养体系，实现系统性全面对乳源营养的模拟。这些成果不仅为伊利金领冠母乳研究的领先地位提供了有力支撑，也为整个婴配粉行业的健康发展提供了有力保障。
据伊利4月公布的2023年财报数据显示，伊利婴幼儿配方奶粉零售额市占份额提升至约16.2%，增速领先行业。金领冠以高增长态势稳居行业龙头位置。2023年，金领冠珍护成为母婴渠道最畅销大单品；塞纳牧增速50%，问鼎有机奶粉第一。
权威调研机构尚普咨询也向伊利集团颁发多项“第一”认证证书，其中就有《2023年度伊利集团奶粉在中国大陆奶粉全渠道市场全年销量排名第一》和《伊利金领冠塞纳牧斩获中国大陆婴幼儿有机配方奶粉全渠道市场销量第一》。
伊利母乳研究认识升级：营养添加应讲国情
此次论坛上伊利公布的《母乳生态体系HMOs[2]的功能及价值》提到，母乳中，母乳低聚糖（HMO）是人类特有的一类未结合的、多功能的、不可消化的、结构多样的低聚糖，约占母乳总碳水化合物含量的20%，是仅次于乳糖和脂肪的第三大固体成分。它所富含的2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL）能促进双歧杆菌的生长，降低病毒和细菌感染的风险，减少炎症反应，同时也能帮助婴儿抵御胃肠道病原微生物感染和维持肠道微生态平衡。在婴幼儿配方食品中添加适当的HMOs[2]有利于改善婴幼儿人群的营养健康状况。
作为参与《母乳低聚糖（HMOs[2]）的科学共识》起草工作的代表企业之一，伊利集团一直致力于探究中国母乳的组成特点，此前联合荷兰瓦赫宁根大学，率先对中国母乳与荷兰母乳中HMO的组成及变化规律进行聚类分析，系统探明了中荷母乳HMO特征组分的差异，为中国婴幼儿食品的研发升级奠定基础。
除了HMOs[2]之外，母乳的另一大重要成分是氨基酸。本次论坛上伊利公布的《氨基酸吸收模型和评价体系在婴幼儿中的应用及研究》提到，母乳中的免疫调节成分包括了母乳中的游离氨基酸（FAA)，在对抗感染和过敏性疾病中发挥作用。作为蛋白质基本组成成分的氨基酸在人体内发挥着重要的生理功能，是宝宝成长所需营养和提高免疫力的关键成分。
该研究报告特别提到，中西方母乳氨基酸成分存在差异，不能盲目地认为外国奶粉更适合中国宝宝体质。由于婴儿肾脏功能发育尚不成熟，选用的配方奶粉如果氨基酸成分不够精细，或者添加量超标，不能吸收的多余氨基酸会加重婴幼儿肾脏的负担。
伊利金领冠的领先之道
在当今世界，科技创新已成为推动产业发展的重要力量。作为伊利集团旗下的高端婴幼儿奶粉品牌，金领冠始终以母乳研究为核心，积累了丰富的母乳研究数据，通过不断优化产品配方，推动产品创新。通过在母乳研究领域的独到见解和坚定信念，引领着婴配粉行业不断前进。
伊利母乳研究高峰论坛的成功举办，为行业带来了新的启示和思考。未来也期待有更多乳粉企业投入到母乳研究中。更多行业专家能够关注母乳研究工作，共同推动行业发展，为母婴健康事业注入新的活力。
[1]四位一体：指金领冠在保护、吸收、肠道、认知四个方面给宝宝提供全面的营养。
[2]HMOs（母乳低聚糖）指珍护铂萃3段产品中含有的3‘-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、3‘-半乳糖基乳糖、6’-半乳糖基乳糖、3-岩藻糖基乳糖5种营养成分，根据相关研究，母乳低聚糖中包含了上述成分，参考文献：荫士安.人乳成分——存在形式、含量、功能、检测方法.2021.7;David S Newburg et al. J Nutr. 2016 Feb.
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