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在日本银器中使用洋白银为材料的居多，这不是真正的银，而是一种铜、锌、镍的合金。它具有铜的良好耐磨性，易于加工处理，又具有锌的高硬度，镍的强韧性和耐蚀性。因此，洋白银便是汇集了这些合金的优点。
洋白银的优点
虽然纯银产品具有极高的价值，但由于纯银比较柔软容易损伤，使用上注意事项繁多。而洋白银具有与纯银相同的质感，还具有纯银没有的耐蚀性。
具有良好的加工性和装饰性。
密闭性和耐久性良好。
因具有铜的元素，具有抗菌作用，用于食器等也可放心使用。（经美国中西研究所和英国公共卫生实验室的应用微生物研究中心，分别对大肠杆菌与肺炎病菌进行实验，发觉这两种病菌在铜水管和铜表面存活率和滋生率最低。来自国际铜业研究协会报告也表明，铜是具有杀菌作用的最具代表性的金属。）
洋白银器碰撞时会产生优美的音色。
耐久性耐蚀性优良的洋白银是商业用银器最适合的材料。
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